COMIDA TÍPICA

COMIDA TÍPICA

QUILANGA

Lo constituye el sancocho de Cungatullo, sopa de carne de espinazo de chancho con arroz, yucas, guineo verde, seco de res, conserva de leche, tortillas de harina de maíz blanco horneadas.

  

LOJA

Lo constituye el cuy, los tamales, las humas, las cecinas, la gallina cuyada, chivo al hueco, las tortillas, el repe, la alverja con guineo.

CATAMAYO

Lo constituye el repe, la arveja con guineo, el pollo asado, el sancocho.

ESPINDOLA

Lo constituye la miel con quesillo, el repe, el caldo de gallina, los tamales. 

CALVAS

Lo constituye la miel con quesillo, el tamal, las tortillas, el repe.

PUYANGO

Lo constituye el tamal, repe, chicha, empanadas, tortillas.

CELICA

 Lo constituye la alverja con guineo, la cecina.

OLMEDO

Lo constituye la trucha, el pollo, el tamal, las tortillas.

SOZORANGA

Lo constituye el mote, el chivo al hueco, la cecina, el cuy asado.

PALTAS

Lo constituye el cuy asado, el chicharrón, el repe, la alverja con guineo.

SARAGURO

Lo constituye el cuy asado, la gallina cuyada, las tortillas, los tamales, la cecina.

MACARÁ

Lo constituye la cecina, el cuy asado, la trucha, el repe, la alverja con guineo.

CHUQUIRIBAMBA

Lo constituye la miel con quesillo, el higo, el repe, el cuy.

ZAPOTILLO

Lo constituye la gallina cuyada, el repe, los tamales, el cuy asado, el sancocho.